Sprout Dynamics, заснований українськими підприємцями в Болгарії, виходить на ринок як інноваційний deep-tech food стартап, що поєднує робототехніку, Інтернет речей (IoT) та штучний інтелект. Компанія розробляє автономні мініфабрики для динамічного пророщування зерна — технології, яка може змінити підходи до виробництва функціональних продуктів харчування – розповідає dev.ua.
Технологічні рішення
Основою діяльності Sprout Dynamics є створення компактних мініфабрик, обладнаних колаборативними роботами (коботами). Такі виробничі комплекси забезпечують:
- автоматизацію процесів миття, фасування та пакування;
- оптимізацію виробництва завдяки системі сенсорів та аналітичному модулю;
- мінімальне використання ресурсів — виробництво не потребує світла, працює з мінімальною кількістю води та без постійної участі персоналу.
Ключовим елементом є система динамічного пророщування зерна, яка контролює параметри кожної мікропартії в реальному часі. Використання алгоритмів штучного інтелекту дозволяє підтримувати стабільну якість та ефективність виробництва.
Команда та фінансування
Стартап засновано командою українських підприємців:
- Ірина Гаврилова — співзасновниця та генеральна директорка, експертка у сфері фінансів та харчових технологій;
- Ксенія Зажигіна — директорка з маркетингу та сталого розвитку;
- Наталія Зуб — технічна директорка, спеціалістка з IT та превентивного управління.
Над проєктом працює близько десяти фахівців у напрямках R&D, hardware та маркетингу.
Фінансування Sprout Dynamics включає власні інвестиції засновників, грантову підтримку програм Hungry EcoCities та Seeds of Bravery (понад €100 тис.) та загальні вкладення у розмірі близько €500 тис. У 2025 році компанія готується до проведення seed-раунду з метою залучення $3 млн.
Ринок та перспективи
На сьогодні Sprout Dynamics вже експлуатує виробничу фабрику в Болгарії потужністю 5 тонн на місяць. У 2024 році компанія досягла обороту понад $100 тис.
Модель розвитку передбачає два ключові напрями:
- B2B — постачання сухих, заморожених та пастоподібних інгредієнтів європейським виробникам органічних продуктів та альтернативних рішень для м’яса і риби;
- B2C — запуск підписної моделі постачання суперфудів безпосередньо споживачам, зокрема у США, із середньою вартістю $99 на місяць.
Стратегічні амбіції
Видання GALERA зазначає, що мета компанії — масштабування виробництва та вихід на ринок США. У довгостроковій перспективі Sprout Dynamics планує сформувати глобальну мережу автономних мініфабрик, що діятимуть за принципом платформи. Така модель може перетворити виробничу технологію на окремий клас активу з прогнозованими фінансовими потоками та високою технологічною віддачею.
